2nd cuts?!

Fleischtrend für Kenner

das war das Thema gestern Abend in der Kochschule von Peter.

Sind Fleischstücke die wir vergessen haben

und heute leider oft in Wurst verarbeitet werden,

weil wir es ja nicht kennen!

Nicht wissen wie zubereiten?

Dies haben wir gestern bei Peter gelernt.

Und wie immer, sau lecker...

Tagliata vom Rind-Hanging Tender auf Blattsalat mit Tomaten 

und Parmesan und Chimichurri-Mayonnaise

Flank Steak - Sous vide gegart mit Cranberry-Ahornsirup-Butter

Bunte Kartoffeln

Mini Maiskölbchen mit Tomaten

Flat Iron Steak mit Gemüse-Grillsauce
Quesadillas mit Avocado, Tomatenwürfelchen und Käse
Grillgemüse

Tri Tip - Bürgermeisterstück

Blitz-Wasabi-Hollandaisesauce

Neue Kartoffeln mit Speck

Grüne Spargeln-Kichererbsen-Gemüse

Quarkmousse-Schnitten mit Erdbeeren

Sieht gut aus, gell?

Ich kann dir den Kurs nur empfehlen.

Melde dich an, denn dieser Kurs ist noch zur Verfügung, alle

adern bei Peter's Kochschule sind ausgebucht.

wünsche euch ein ganz schöner Tag

und natürlich Wochenende